Roślina niemal zapomniana, kojarzona z biedą i niedostatkiem. Powoli znów wraca do łask, a część jego odmian serwowanych jest w restauracjach jako coś na specjalne okazje i w „specjalnej” cenie. Mowa o słoneczniku - roślinie o wysokiej wartości odżywczej, którą warto „zaprosić” do swojego stołu. Niech będzie ona ozdobą do wazonu ze względu na ładne kwiaty, ale i elementem zróżnicowanego codziennego odżywiania ze względu na nasiona, których dostarcza.